Fruits et légumes

Kumquat - Fortunella margarita - Forunella margarita

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Generalitа


Les kumquats sont des agrumes d'origine chinoise et japonaise, cultivés en Italie souvent uniquement à des fins ornementales; le nom botanique est fortunella, et le genre compte quelques espèces, même si en Italie Fortunella margarita, aux fruits ovales, est de loin la plus répandue. Les kumquats sont des arbustes persistants, à croissance lente et bien ramifiés, qui au fil du temps peuvent devenir de petits arbres, de 4 à 5 mètres de haut au maximum. Les tiges sont minces et souvent arquées, et peuvent avoir de petites épines dures et acérées.
Au printemps et en été, elle produit de petites fleurs blanches, très parfumées, qui se produisent souvent en petites grappes, à l'aisselle des feuilles; les fleurs sont suivies de quelques fruits, même quelques dizaines sur chaque plante, de petites dimensions. Comme nous l'avons dit précédemment, Fortunella margarita a des fruits ovales, de 3 à 5 cm de long, orange clair ou jaune; Fortunella japonica, d'autre part, produit des fruits arrondis, semblables à de minuscules oranges.
Les fruits du kumquat ont une chair peu juteuse et souvent aigre, et une peau très aromatique et douce, ils sont donc consommés entiers. Ils sont consommés crus, mais ils sont également très appréciés pour la préparation de confitures; les kumquats sont excellents pour préparer des fruits confits, avec le fruit entier utilisé.

Culture du kumquat



Les kumquats sont décidément des plantes plus rustiques que les autres agrumes, plus répandus en culture en Italie; ils peuvent facilement résister à des températures hivernales proches de -10 ° C, même pendant des périodes prolongées. En effet, alors que les citrons et les oranges continuent leur cycle végétatif même en hiver, les kumquats mûrissent en automne et en hiver, mais suspendent la production de fleurs et de bourgeons, entrant ainsi dans une période de repos semi-végétatif.
Ils sont cultivés dans un endroit ensoleillé, ou partiellement ombragé, bien ventilé, et avec un sol riche et doux, pas trop alcalin.

Culture de Fortunella margarita



Très souvent, les kumquats sont cultivés en pots, également parce que la petite taille des fruits permet de greffer ces fruits sur des arbres miniatures, même de 50 à 80 cm de haut.
En fait, ces agrumes se prêtent aussi bien à la culture en pleine terre, dans la majeure partie de la péninsule. Ils ont besoin d'arrosage d'avril à septembre-octobre, tandis qu'il est possible de suspendre l'arrosage pendant les mois froids.
Au début du printemps, nous répandons au pied de l'arbuste à fumier mature, ou un engrais granulaire à libération lente, spécifique pour les agrumes.
Bien qu'il s'agisse d'une plante rustique, dans les zones aux hivers décidément rigides, il est bon de couvrir la plante en hiver avec du tissu non tissé, ou de la placer dans un parterre ensoleillé, près de la maison, ce qui la protège du vent d'hiver.

Kumquat - Fortunella margarita: Ravageurs et maladies



Ce sont des plantes plutôt résistantes qui peuvent résister même aux changements brusques de climat. Dans le cas d'une culture dans des zones chaudes et à faible humidité, les Kumquats peuvent être attaqués par des cochenilles et des acariens rouges. Pour éliminer le problème, plus fréquent dans les spécimens en pot, il est possible d'utiliser des produits insecticides spéciaux à base de pyrèthre. Pour éradiquer l'araignée rouge, il peut suffire d'augmenter le degré d'humidité, facteur non toléré par ces parasites. Les plantes de cette variété peuvent également montrer des signes de chlorose ferrique en raison d'un sol peu nutritif. Pour cette raison, il est bon, dans la saison du printemps à l'été, d'intervenir régulièrement avec l'apport d'engrais.


Vidéo: Kumquat: Fortunella margarita (Mai 2022).