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Comment faire pousser du gingembre dans le jardin: germination, repiquage, récolte

Comment faire pousser du gingembre dans le jardin: germination, repiquage, récolte


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Dans le réseau de vente au détail, vous pouvez acheter du gingembre moulu et mariné, largement utilisé dans la cuisine familiale et la médecine traditionnelle.

La racine de gingembre frais (rhizome) est également en vente. Des racines puissantes, constituées de segments séparés, suggèrent involontairement si elles peuvent être plantées en plein air ou si un natif asiatique ne prendra pas racine dans un climat tempéré?

Nous allons essayer de comprendre comment faire pousser du gingembre dans le jardin et quel type de récolte vaut la peine d'attendre.

Teneur:

  • Brève description de l'usine de gingembre
  • Comment faire germer le gingembre avant de le planter dans le jardin
  • Transplanter le jeune gingembre dans le jardin

Brève description de l'usine de gingembre

Les racines du gingembre ont été apportées dans les pays européens par des marchands de Chine ou d'autres pays asiatiques au Moyen Âge. Epais courbés, dans une coque en liège, ils étaient appréciés dans la production pharmaceutique de divers médicaments et dans l'industrie culinaire. La racine de gingembre était appelée pousses souterraines épaisses, courbes et constituées de segments bien séparés - les rhizomes d'une herbe vivace de gingembre (commune).

Cette plante appartient au genre Ginger, la famille Ginger. Le gingembre de pharmacie a une partie souterraine développée - un rhizome, d'où partent les racines fibreuses et les pousses vertes dressées. Les rhizomes poussent horizontalement sous une couche de terre à presque la même profondeur.

Ils se composent d'une couche de protection supérieure en liège et d'un parenchyme interne. Le parenchyme du rhizome de gingembre contient non seulement des faisceaux vasculaires fibreux, mais également des cellules contenant de l'huile essentielle.

Sur une tige droite et ronde, des feuilles simples allongées et étroites sont alternativement situées, qui au début de la croissance sont enroulées dans un tube dense. Extérieurement, les tiges avec des feuilles ressemblent à du carex.

La plante produit un pédoncule en forme de flèche, au sommet duquel se trouvent des fleurs rassemblées dans des inflorescences en forme de pointes qui ressemblent à un cône. Les coupes à fleurs se composent de cinq sépales verts fusionnés. Il y a trois pétales et ils sont violets ou orange avec des bords violets. À la place des fleurs, des fruits se forment - des boîtes.

D'un rhizome puissant intéressant à des fleurs inhabituelles et assez brillantes, le gingembre a l'air assez intéressant, tant de fans de plantes exotiques ont envie de le cultiver sur leur site.

Comment faire germer le gingembre avant de le planter dans le jardin

Le matériel de plantation pour l'autoculture du gingembre en pleine terre est le plus souvent les parties du rhizome avec des bourgeons vivants. Vous pouvez les acheter dans n'importe quelle épicerie d'où ils viennent des pays asiatiques.

Lors du choix du matériel de plantation pour le jardin, il faut privilégier le rhizome qui a:

  • surface lisse
  • couche supérieure élastique
  • bouchon de protection sans pourriture
  • reins bien visibles - yeux
  • couche intérieure sans traces de séchage

Étant donné que dans des conditions naturelles, le gingembre pousse dans un climat plutôt chaud, un été court dans les régions au climat tempéré ne suffit pas pour que la plante se développe normalement. Sur cette base, il est nécessaire de faire germer les rhizomes à l'avance avant la plantation. Il est préférable de le démarrer en février-mars.

Avant de planter, divisez le rhizome en fragments séparés de deux ou trois segments - phalanges. Faites tremper des morceaux de gingembre dans de l'eau tiède pendant une journée.

Versez une couche de drainage au fond d'un large pot et remplissez-le d'un mélange de terre de gazon avec du sable et de l'humus aux 2/3.

Disposez les morceaux de rhizome avec les yeux vers le haut et recouvrez d'une couche de terre de 2 cm d'épaisseur sur le dessus, il est bon de tout arroser. Le sol dans le pot doit être constamment humide. Après 15 à 20 jours, des cônes verts de gingembre germé apparaîtront au-dessus du sol.

Avec la poursuite de la culture, il est important de maintenir le régime d'humidité et d'éviter le dessèchement même à court terme du sol. La température ambiante doit être de +20 +22 degrés. Toutes les deux semaines, nourrissez la plante avec des engrais minéraux complexes.

Gardez le pot avec du gingembre germé sur une fenêtre bien éclairée, mais à l'abri du soleil direct.Les feuilles émergentes peuvent être régulièrement arrosées avec de l'eau décantée. À la fin du printemps, le gingembre doit être transplanté en pleine terre.

Transplanter le jeune gingembre dans le jardin

Pour faire pousser du gingembre dans un jardin, une zone bien éclairée avec un sol assez humide convient. Le sol est nécessaire en vrac, rempli de sable et de matière organique. Une tranchée peu profonde y est aménagée, dans laquelle les plants de gingembre obtenus dans un pot sont placés à une distance de 10 à 15 cm les uns des autres.

Le soin des plantes se résume à ce qui suit:

  • arrosage
  • ameublir le sol une fois par semaine
  • élimination des mauvaises herbes
  • alimentation
  • pulvérisation par temps sec

Si le gingembre a été planté en février-mars, vous pouvez commencer à récolter à la mi-septembre. Si les feuilles jaunissent et que les tiges commencent à se désagréger, il est temps de récolter. Pour ce faire, arrêtez d'arroser dans 10 jours, après quoi vous pouvez commencer à creuser les rhizomes avec une pelle.

Bien sûr, vous ne pouvez pas compter sur une croissance excessive, mais ce seront quand même des rhizomes de gingembre à part entière. Une fois que tout a été déterré, les rhizomes sont séchés pendant trois jours et stockés dans les mêmes conditions que les autres plantes-racines.

Pour obtenir des fleurs, vous pouvez expérimenter et planter plusieurs plantes dans une serre. Peut-être que les rhizomes réussiront à hiverner et à germer au printemps. Si l'expérience est couronnée de succès, la troisième année, la plante peut plaire à la floraison. Mais si la plante est plantée pour des fleurs, il est toujours préférable de la cultiver en pot, en la portant à l'intérieur pour l'hiver.

Vidéo sur le gingembre à la maison:


Voir la vidéo: Voici Comment Faire Pousser Du Gingembre Dans Une Tasse À La Maison En Quantité Infinie (Mai 2022).